Los Aperitivos Argentinos están de vuelta. Los clásicos Amargo Obrero, Hesperidina, Pineral y Hierro Quina son bebidas que se encuentran vigentes en las barras más importantes de todo el país. Para inaugurar este verano 2021 en la ciudad, presentan #Veredeando: una propuesta refrescante que llega como una nueva opción para disfrutar de los atardeceres, donde los invitados podrán recorrer diferentes espacios icónicos de la gastronomía para disfrutar de una carta de música y tragos en la vereda.

#Veredeando es un recorrido por bares, cantinas y bodegones icónicos de la Ciudad que se unen a los Aperitivos Argentinos para disfrutar de unos ricos tragos al aire libre. El tour comenzó el jueves 21 de enero en Arrabal, la cantina que Damián Giammarino y Gaspar Natielloque montaron en Chacarita, con una propuesta de tapeo que moderniza sabores clásicos.

En esta oportunidad, la carta estuvo acompañada de 8 cócteles exclusivos creados por el Bartender y Embajador de Aperitivos Argentinos Diego Zelaya, quien estuvo presente y sorprendió a los invitados con sus originales propuestas. Además, el encuentro contó con un show en vivo de la artista Sophie Sobral, con reversiones de clásicos del rock argentino.

Con cuatro exitosas fechas en febrero, Aperitivos Argentinos llegó a la nueva e innovadora pizzería Eléctrica, destacada por estar en un antiguo taller mecánico y eléctrico.  Desarmadero bar, uno de los preferidos de Palermo en este último tiempo y El Banderín un clásico del barrio de Almagro

La acción siguió durante todos los jueves de marzo con fechas en el icónico bar de Almagro “el Banderín, y el jueve siguiente en las redes sociales de @aperitivosargentinos.

La carta de tragos por Diego Zelaya cuenta con reversiones únicas de los cócteles históricos de los Aperitivos Argentinos.

“Estoy muy entusiasmado de formar parte de la gran familia de Aperitivos Argentinos. Me inspiré en cócteles clásicos y en la historia de cada una de las bebidas, con sus recetas milenarias, que permiten transmitir identidad. Los Aperitivos Argentinos pasaron de generación en generación y son el resultado de cambios culturales. Hoy mi objetivo es llevar esos sabores  reversionados a nuevas generaciones y que los que ya los conocen viajen en el tiempo y rememoren momentos únicos”, asegura el bartender Diego Zelaya

APERITIVOS ARGENTINOS. ¡PREPARALOS EN CASA!

Laburante

• 60ml Amargo Obrero
• 15ml  almíbar simple
• 15ml jugo de pomelo
• Menta
• Completar con soda
• Deco: penacho de menta
• y 1/2 rodaja de pomelo

Aperitivo del Puerto

• 2 oz Amargo Obrero
• 2 oz jugo de Ananá
• 0.5 oz jugo de limón
• Completar con espumante
• Deco: 1/2 rodaja de limón

Pini 1864

• 60 ml Pineral
• 30ml gin
• 15ml jugo de lima
• Completar con tónica
• Deco: 1 gajo de lima

Pinerale

• 2oz Pineral
• Completar con ginger ale
• Deco 1/2 rodaja de naranja

Hesperidiña

• 30 ml Hesperidina
• 30ml almíbar de sandia
• 60ml  jugo de pomelo
• Jugo de 1/2 lima
• Deco 1/2 pomelo

Amaro Tonic

• 1.5oz Gin
• 1oz Hesperidina
• 0.5oz Almíbar de canela
• Completar con tónica
• Deco: 1/2 rodaja de naranja

Espresso Ferro

• 40ml Hierro quina
• 15ml  ron Bacardi
• 20ml almíbar simple
• 1 pocillo de café
• Deco piel de naranja

Black Lion

• 1.5 oz Hierro quina
• 1 oz jugo de limón
• 1 oz almíbar simple
• Soda
• Deco 1/2 rodaja de limón y naranja

HISTORIA DE LOS APERITIVOS ARGENTINOS

• AMARGO OBRERO: Creado en 1888 por Pedro Calatroni y Antonio Tacconi en Rosario, Amargo Obrero es un aperitivo propio del trabajador de principios de siglo XX que fue declarado patrimonio cultural de su ciudad. Esta bebida de culto nacional se caracteriza por su perfecta combinación de hierbas y la justa medida de alcohol (sólo un 19% de graduación) se prepara históricamente con soda, y hoy en día es común degustarlo con gaseosa cola y gaseosa pomelo.
• HESPERIDINA: Hesperidina, la primera marca registrada de Argentina, fue creada en 1864 por Melville Bagley un inmigrante oriundo de Boston. Bagley comenzó a trabajar en una farmacia de la calle Alsina, en pleno centro de la ciudad. Rodeado de alambiques, recetas e insumos, tomó unas naranjas quinteras y una veintena de hierbas y creó la Hesperidina, un aperitivo inspirado en los licores franceses que se convirtió en la marca que abrió el libro de Registro de marcas y patentes. Su icónica botella está inspirada en un panal de abejas.

• PINERAL: Cuando Hermenegildo Pini llegó en 1864 de Lierna, un pequeño pueblo al Norte de Italia y trajo consigo la receta del Bitter alemán que le había compartido su primo Achille. Su creación dio origen a Pineral, combinando la tradición del Aperitivo Europeo con la cultura popular porteña en su artesanal blend, originalmente, de 30 hierbas aromáticas, cáscara de frutas cítricas y caramelo, con alcohol de 36 grados.

• HIERRO QUINA: Originalmente se llamó Ferroquina Bisleri, pero hoy su nombre es Hierro Quina Peretti. Fue creada en 1887 como un tónico para “restaurar la sangre” y para el deportista. Su fórmula deriva de la Ferro China Birré, de Italia. Felice Bisleri, un boticario italiano que a mediados del siglo XI desarrolló en Milán la primera fórmula, un aperitivo herbal a base de corteza de chinchona y sales de hierro. En 1887 la familia Peretti produjo en Buenos Aires, con ayuda de su primo Felice, la versión local de este amaro.

Conocé más sobre los Aperitivos Argentinos y las próximas fechas de #Veredeando

 en @aperitivosargentinos

Agradecimientos: Renata Da Silva